<aside> 👋 여러분의 즐겁고 건강한 인생에 기여하는 간편식 크리에이터 배성은 입니다. CJ 제일제당 식품연구소에서 냉동 간편식 연구원으로 식품 대량 생산 기술이전 경력이 있습니다. 마켓컬리 관계사에서 유명레스토랑, 맛집의 메뉴를 간편식화 했습니다. 푸드 케어 업체인 메디쏠라에서 영양, 정량, 임상을 바탕으로 간편식 개발경험이 있습니다. 여러분의 제품을 지속가능한 제조업으로 안내해드리겠습니다.

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Experience

식품 제조 및 제품 개발 컨설팅

BAB ON LAB. (2025. 07 ~)

• 간편식 개발 및 기획 컨설팅

간편식 설계 및 개발

MEDISOLA., Mabong, Seoul - (2024.02 - 2025.07)

• 건강간편식 개발 ㅡ 스낵, 음료 등

NEXTKITCHEN CORP., Sungsu, Seoul – (2021. 01 - 2024.01)

• 국내 유명 맛집, 셰프님 레시피를 대량 생산하여 냉동 밀키트 제작 - 마켓컬리 전용제품

→ 베테랑 5종, 다운타우너 핫도그 2종, 리틀넥 양식 5종, 치즈룸 양식 2종, 팩피 파스타 4종, 클랩피자 브리또 4종, 홍선장 면류 2종, 가온 육수 3종 (포트폴리오 참고) 등

간편식 조리 알고리즘 개발

CJ CHEILJEDANG CORP., Gwanggyo, Gyeonggi Province – (2020.02 - 2020.12)

• 삼성 큐커(대류, 전도, 복사 등 열원)를 이용한 간편식의 조리 알고리즘 연구 및 개발

냉동 간편식 개발

CJ CHEILJEDANG CORP., Gwanggyo, Gyeonggi Province – (2012.06 - 2020.02)

• 각종 냉동 제품 개발 및 OEM 공장 기술이전 (포트폴리오 참고)

→ 냉동 튀김류(돈카츠, 치킨), 도미노 피자 전용 고기 토핑 개발 및 양산화

→ 비비고 냉동밥 시리즈 다수, 스팸 김치볶음밥 개발 및 양산화

→ B2B 냉동밥 및 소스류 개발 :  CJ프레시웨이, 비비고 레스토랑, VIPS, 휴게소 경로 유통